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Eau Secours!

On reçoit Martine Ouellette vice-présidente de l’organisme Eau Secours qui répond à nos questions.

L’EAU DE NOS ACQUEDUCS EST-ELLE BONNE À BOIRE?

Bien sûr. Dans les villes, la qualité de l'eau vient de la qualité du traitement. Dans les usines de filtration de la ville de Montréal, des centaines d'analyses sont effectuées quotidiennement. D’ailleurs, l’eau distribuée par la ville de Montréal sort «gagnante» d’une évaluation de la qualité microbiologique de diverses eaux embouteillées faite pour le magazine «Protégez-Vous». De plus, les normes de qualité de l’eau au Canada sont strictes comme elles n'ont jamais été. Il est cependant le devoir et la responsabilité des municipalités d’avertir ses citoyens si un événement compromettant la qualité de l’eau survenait.

POURQUOI LE GOUT DE L’EAU VARIE D’UNE MUNICIPALITÉ À L’AUTRE?

Le goût de l’eau varie aussi selon l’endroit où l’on prend l’échantillon d’eau dans le réseau. Par exemple, l’eau goûte davantage le chlore chez les résidants près des usines de filtration. Lorsqu’elle est placée dans un récipient au frigo, le chlore dans l’eau s’évapore en quelques heures et son goût est imperceptible.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE L’EAU DE SOURCE ET L’EAU TRAITÉE?

Eau naturelle (de source)

Provenance : Nappe souterraine exempte de toute bactérie et contaminants
Caractéristiques : Teneur en sels minéraux dissous inférieure à 500 ppm/litre

Eau naturelle (minérale)

Provenance : Nappe souterraine exempte de toute bactérie et contaminants
Caractéristiques :Teneur en sels minéraux dissous égale ou supérieure à 500 ppm/litre

Eau traitée

Provenance : Système public d'approvisionnement en eau potable ou source quelconque non protégée
Caractéristiques : Peut être purifiée par distillation, ozonisation, déionisation ou osmose inversée (procédé de filtration) entre autres. Elle est ensuite reminéralisée pour lui donner la teneur désirée en minéraux.

EST-CE QU’ON GASPILLE NOTRE ARGENT EN BUVANT DE L’EAU EMBOUTEILLÉE?

Voici quelques faits :

• Dans 25 % des cas au Canada, l’eau embouteillée provient du robinet. C'est écrit sur l'étiquette. L'eau Aquafina de Pepsi ou Dasani de Coke, avant d'être retraitée, est avant tout de l'eau d'aqueduc, comme celle qui coule du robinet. Pour l'autre 75 %, les compagnies d'embouteillage d'eau pompent généralement l'eau de source souterraine.

• L’eau embouteillée coûte cher: Au Canada, dans les grandes villes, un litre d'eau embouteillée peut coûter jusqu'à 5 000 fois plus cher qu'un litre d'eau du robinet! (dépendant du coût de production de la ville). Et plus la bouteille est petite, plus l'eau revient cher. 10 à 15% du prix de chaque bouteille servirait au marketing de l'eau embouteillée.

• La matière première, l'eau, ne coûte presque rien aux embouteilleurs. Ceux qui pompent les sources paient des redevances minimes ou nulles. Pour les embouteilleurs utilisant l'eau de l'aqueduc, la taxe applicable est souvent moins élevée que celle payée par la population.

• Les bouteilles de plastique polluent. Après leur courte vie, la plupart des bouteilles vides se retrouvent dans un site d'enfouissement de déchets. Résultat: des tonnes de plastique se désagrègent pendant 1000 ans dans les sols et y rejettent des substances toxiques qui risquent de contaminer les sources d'eau souterraines.

• L'eau embouteillée n'est ni plus ni moins sécuritaire que celle coulant des robinets de la plupart des municipalités canadiennes. En prétendant vendre de la sécurité en bouteille, les embouteilleurs d'eau sèment le doute quant à la fiabilité des services publics d'eau. En habituant les gens à payer cher pour leur eau, serait-on en train d'ouvrir la voie à la privatisation de ces services?

COMMENT POUVONS-NOUS PROTÉGER NOTRE EAU?

• Diminuer sa consommation d’eau en suivant les conseils offerts par l’organisme Eau Secours! énumérés plus bas.

• Contrôler la qualité de nos eaux domestiques en utilisant des détersifs biodégradables et en utilisant davantage de recettes maison à base d’ingrédients naturelles pour les tâches ménagères.

QUE SONT LES ALGUES BLEUES?

Les cyanobactéries sont des micro-algues d’eau douce. Il existe 6 familles de micro-algues : les chlorophycées, les diatomées, les chrysophycées, les dynophycées et les cyanobactéries. Ces dernières sont les seules à représenter un risque sanitaire pour la santé humaine et animale car elles sont les seules capables de produire des toxines.

Les cyanobactéries sont nommées cyanophycées de cyan (bleu) et phycées (algues), car elles possèdent un pigment bleu. On les appelle également algues bleues.

Ces micro-algues sont des phytoplanctons capables de photosynthèse dont la physiologie est identique à celles des bactéries. Mais contrairement à ces dernières, les cyanobactéries contiennent de la chlorophylle « a » et des pigments qui leur donne cette couleur bleue verte.

Risques sanitaires

La consommation d’aliments : Les microcystines peuvent se concentrer dans le zooplancton qui est lui-même au début de la chaîne alimentaire. Elles sont donc susceptibles d’être présentes dans le poisson.

La consommation d’eau potable : Les hépatotoxines peuvent avoir une toxicité aiguë (ingestion ponctuelle en quantité important ou chronique due à l’ingestion régulière de faible quantité).

Les principaux effets peuvent être :

• Décès en cas d’empoisonnement : aucun cas humain n’a été relevé mais l’utilisation d’une eau contaminée au Brésil aurait causé la mort de 50 personnes.
• Diarrhées, gastro-entérites, pneumonies, douleurs articulaires, maux de gorges et de tête, ainsi que des lésions hépatiques.
• Apparition de cancer du foie : des études menées sur des rats et des souris ont montré que la microcystine est un puissant agent de promotion tumorale.

La microcystine LR est recherchée dans les eaux de consommation. Les eaux distribuées doivent respecter la limite de qualité fixée à 1µg/l.

La pratique d’activité nautique ou de baignade

Lors de baignades ou d’activités nautiques, les cyanobactéries sont en contact avec la peau. Elles peuvent provoquer des conjonctivites, des irritations de la gorge et des oreilles, des maux de tête, des diarrhées, de la fatigue et des vertiges.

RÉDUIRE SA CONSOMMATION D’EAU À LA MAISON :

Extrait de la brochure «L'eau au coeur de nos vies - L'art de protéger l'eau au quotidien», Février 2007
www.eausecours.org

Nous pouvons changer certaines de nos habitudes et adopter de petits gestes qui feront partie tout naturellement de notre vie. Dans la salle de bain, fermez le robinet durant le brossage des dents, le rasage ou la toilette (11 à 19 litres d’eau par minute). Prenez une douche (115 litres) plutôt qu’un bain (160 litres). Soyez attentif au temps d’utilisation. Cinq minutes de moins peuvent économiser près de 100 litres par douche. Ne prenez pas les toilettes pour des poubelles. La chasse des déchets gaspille beaucoup d’eau en plus de causer des problèmes dans les systèmes d’assainissement.

Dans la salle de lavage

Remplissez la laveuse à pleine capacité, sans toutefois la surcharger. Autrement, choisissez le niveau d’eau requis pour la quantité de linge à laver.

Dans la cuisine

Lavez les fruits et les légumes dans un évier ou un contenant partiellement rempli d’eau plutôt que de laisser l’eau s’écouler continuellement. Faites cuire les légumes à la vapeur afin de réduire la quantité d’eau nécessaire à la cuisson, sans compter que c’est meilleur pour la santé puisque les légumes conservent plus de vitamines.

Décongelez vos aliments dans le réfrigérateur au lieu de le faire sous le robinet. Gardez un pot d’eau fraîche au réfrigérateur plutôt que de faire couler l’eau du robinet jusqu’à ce qu’elle refroidisse. De plus, laisser reposer l’eau permet l’évaporation du chlore qu’elle contient. Lorsque vous nettoyez la cuisine, remplissez partiellement l’évier pour y rincer votre chiffon plutôt que d’ouvrir le robinet à plusieurs reprises.

Faites fonctionner le lave-vaisselle uniquement lorsqu’il est rempli et choisissez le cycle court. Ceci pourra économiser de 45 à 50 litres d’eau par cycle de lavage. Si vous lavez la vaisselle à la main, faites-le dans un bac plutôt que sous le jet du robinet.

À l’extérieur

Lavez la voiture avec un seau rempli d’eau plutôt qu’avec le boyau d’arrosage qui gaspille près de 500 litres d’eau pour un seul lavage de voiture. Nettoyez l’entrée du garage avec le balai plutôt qu’avec le boyau d’arrosage. Ne faites pas fondre la neige au printemps en l’arrosant.
 

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