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Seuls ceux qui boivent suffisamment sont réellement
en santé!
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L’eau est, avec l’air, l’élément le plus important pour l’être humain. Sans eau, pas de vie. Mais également, sans assez d’eau, pas de vie de qualité! C’est pourquoi on dit que seuls ceux qui boivent suffisamment sont réellement en santé. Alors, êtes-vous réellement en santé? Pourquoi boire de l’eau? L’eau, bien sûr, ne sert pas qu’à étancher la soif. Elle sert d’abord à éliminer les déchets de la digestion et des divers processus métaboliques, une fonction très importante puisqu’une accumulation des déchets métaboliques a une influence directe sur notre état de santé général et notre bien-être. L’eau dans notre organisme joue d’autres rôles tout aussi importants tels que maintenir la température, conserver le volume de sang et permettre l’activité du cerveau. En fait, l’eau est si fondamentale à la vie et au bien-être des humains qu’une perte en eau représentant aussi peu que 1% à 2 % du poids corporel est déjà considérée comme de la déshydratation. Cette perte peut entraîner une baisse des capacités, par exemple diminuer les capacités de concentration et de mémoire. Alors, pour être au sommet de sa forme physique et mentale, combien d’eau faut-il boire? Combien d’eau faut-il boire? Pour évaluer ce qu’il faut boire, regardons d’abord ce que nous dépensons. Le corps perd en moyenne près d’un litre et demi d’eau chaque jour par l’urine. Il en perd également un autre litre par la sueur et la respiration. C’est donc déjà environ deux litres et demi d’eau perdue qu’il faut remplacer quotidiennement, et ce juste pour assurer le métabolisme de base! Il est évalué que l’alimentation fournit en moyenne environ 20% de nos besoins en eau (surtout par les fruits et les légumes), ce qui laisse deux litres à se procurer autrement. D’où la recommandation qu’on entend souvent de boire huit verres d’eau par jour. Ceci dit, il peut s’agir d’autres liquides que l’eau; les soupes, jus et autres breuvages font aussi l’affaire. Mais comme parfois il est difficile de compiler quotidiennement ce qu’on mange et boit, calculer le nombre de verres d’eau peut être une solution pour nous assurer de boire suffisamment. En tout cas, il ne faut pas se fier à notre soif : nous n’éprouvons généralement pas le besoin de boire tant que le manque en eau du corps n’a pas atteint les 2% auxquels les effets négatifs commencent à se faire sentir!
L’eau et l’activité physique Combien d’eau faut-il boire quand on fait de l’exercice? Tout dépend bien sûr de l’intensité de l’activité. Lorsque nous faisons de l’exercice de moyenne intensité, nous perdons de façon générale environ 1 à 1,5 litres de liquide par heure, à la fois sous forme de sueur et sous forme de vapeur d’eau dans l’air expiré. Il faut donc au minimum boire un litre d’eau par heure d’activité et donc, encore une fois, ne pas attendre d’avoir soif pour boire.
Par ailleurs, lorsque l’exercice dure plus d’une heure, il n’y a pas que la prise d’eau qui est à surveiller. Pour une efficacité et un bien-être optimal, il faut penser à l’énergie et aux électrolytes! Retrouver un peu d’énergie… Lorsque l’activité physique est exigeante et dure plus d’une heure, nous ressentons généralement une sensation de fatigue, due à la diminution du taux de glucose dans le sang et des réserves de glycogène dans les muscles actifs. L’ajout d’hydrate de carbone dans l’eau permet alors de réduire cette sensation et de retrouver notre efficacité. Donc idéalement, au lieu de boire simplement de l’eau lors d’une activité physique qui dure longtemps, il faut boire de l’eau sucrée. Ce peut être une boisson de récupération commerciale (style Gatorade), ou encore tout simplement une petite limonade maison bien rafraîchissante. …et remplacer les électrolytes perdus! Et ça ne s’arrête pas là. Lorsque nous transpirons, nous éliminons du liquide sous forme de sueur. Mais la sueur contient également des électrolytes, qui sont des composés chimiques dissous dans l’eau afin de produire des solutions aqueuses qui conduisent le courant électrique dans notre organisme. Le sel contient deux des principaux électrolytes, les ions sodium et chlore. Il faut songer à remplacer les électrolytes perdus lors d’une activité physique prolongée parce qu’une réduction de leur quantité dans notre organisme diminue l’énergie dont nous disposons, en plus d’entraîner d’autres effets négatifs. Donc, pour profiter pleinement et agréablement de vos séances d’activités physiques, il faut boire suffisamment et penser à ajouter à votre eau un peu de sel et de sucre. La recette : 40 à 80 grammes de sucre et une à deux pincées de sel ajoutés à chaque litre d’eau (ou encore vous pouvez diluer des boissons énergétiques commerciales dans votre eau), un litre d’eau par heure d’activité, et le tour est joué! |
